
Dlaczego miód się nie krystalizuje?
Miód jest jednym z najstarszych produktów spożywczych, który od wieków cieszy się popularnością ze względu na swoje właściwości zdrowotne oraz smakowe. Jednym z częstych pytań, które pojawiają się w kontekście miodu, jest to, dlaczego nie krystalizuje on w normalnych warunkach. Krystalizacja miodu jest naturalnym procesem, który zachodzi w wyniku zmiany stanu skupienia glukozy i fruktozy…